成分

• 200克甜菜根，磨碎
• 200g豆腐，碎
• 1/2个红洋葱，切碎
• 1/2瓣蒜，压碎
• 1茶匙百里香叶，晾干
• 1茶匙欧芹，切碎
• 1 / 4柠檬皮
• 1/3杯面包屑或燕麦
• 黑胡椒调味
• 橄榄油

苹果沙拉配料

• 一杯红卷心菜，切成细丝
• 1/2杯茴香球，切成薄片
• 2个中等大小的苹果，粗磨碎
• 2汤匙全蛋黄酱或酸奶
• 20ml柠檬汁
• 1茶匙欧芹，切碎
• 黑胡椒调味

服务

• 5个全麦面包卷，对半份
• 2汤匙芝麻酱

方法

1. 用烤纸准备烤箱托盘。

2. 在一个大碗里混合甜菜根，豆腐，洋葱，香草，皮屑，面包屑和鸡蛋。用混合物做成汉堡形状的肉饼，放在托盘上。盖上盖子冷藏2小时。

3. 制作沙拉:在一个大碗里加入所有的原料，搅拌均匀。盖上盖子，待需要时备用。

4. 烤箱预热180C。将甜菜根汉堡煮20分钟。看看肉饼是否煮透了。

5. 上桌时，把面包卷对半切开，抹上芝麻酱，再加一个汉堡，上面放上苹果沙拉。