成分

• 210克干红扁豆
• 1个棕色小洋葱,切成小方块
• 1大胡萝卜丁
• 2芹菜茎,丁
• 1大南瓜,丁
• ½汤匙橄榄油
• 1瓣大蒜,粉碎了
• 罐装番茄800克
• 2汤匙番茄酱
• ½茶匙干罗勒
• ½茶匙干牛至
• 1½杯意大利螺旋面面食
• ¼杯碎干酪或者帕尔玛奶酪

方法

1. 扁豆煮在锅里的水包指令。
2. 剁碎洋葱,胡萝卜和芹菜。
3. 炉篦西葫芦。
4. 排水和冲洗扁豆。
5. 在一个大煎锅热油中火。加入洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜和西葫芦。烹饪、搅拌5分钟,直到洋葱是温柔。
6. 添加番茄,煮熟的扁豆、番茄酱、罗勒和牛至制成。
7. 减少热量中低。做饭,偶尔搅拌,至少30分钟或者直到酱汁略有增厚。
8. 在沸水煮意大利面,包指令至软。下水道。
9. 服务的意大利面酱在上面,撒上碎奶酪。

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笔记

• 您可以添加任何吃剩的蔬菜这道菜来减少食品浪费。
• 使用这个酱作为素食烤宽面条的基地或素食的牧羊人馅饼。
• 牛奶蛋白免费期权,省略奶酪。
• 小麦谷蛋白/自由选择,取代意大利面无谷蛋白面食、米饭面条或者米饭(检查替代大豆,如果需要的话)。