成分

• 1个棕色洋葱
• 4瓣大蒜
• 1胡萝卜
• 一根芹菜棒
• 1汤匙迷迭香叶
• 8 - 10蘑菇
• 1 x 400克罐头棕色扁豆
• 1汤匙橄榄油
• 一罐400g的番茄碎
• 盐和胡椒粉调味
• 半杯水
• 500克面条
• 上帕尔马干酪

方法

1. 胡萝卜和芹菜用冷水洗净，切成细丁。棕色洋葱去皮，切成细丁。放在碗里备用。

2. 蒜瓣去皮，切成细丁。大致切碎迷迭香叶子。备用。蘑菇去皮，大致切碎。备用。

3. 将罐装棕色扁豆沥干，放入筛子中，用冷水冲洗。放在碗里备用。

4. 在一个大炖锅中用中高火加热橄榄油。

5. 在锅中加入洋葱、胡萝卜丁和芹菜，搅拌1-2分钟。加入大蒜和迷迭香，再搅拌1分钟。加入蘑菇，煮3-4分钟。

6. 加入棕色扁豆。用一小撮盐和胡椒粉调味。加入番茄罐头，搅拌1-2分钟。添加水。用勺子搅拌，直到所有材料混合。煮沸后转小火。

7. 炖15分钟，直到肉酱开始变稠。

8. 同时，按照包装上的说明煮意大利面。用滤器或筛子沥干意大利面。

9. 将煮好的意大利面加入小扁豆肉酱搅拌均匀，配上帕玛森芝士即可食用。

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笔记

• 如果一个孩子第一次不喜欢某样东西 次 他们尝试它，这并不意味着他们永远不会喜欢。尝试 扁豆在另一餐，如扁豆汉堡或黄金大米。